COLUMN

バランスの良い食事とは？

一般的には、お肉や野菜や魚や炭水化物なりいろんな食材をまんべんなく、偏りなく食べていることを指すと思います✳︎

 

けれど、
アーユルヴェーダでいうバランスのとれた食事とは、
あなたにとって今必要なものや、
食べ方はどんなだろうか、
そしてそれが私たちにどんな作用をもたらすのだろうか？

という、
その時そのコンディションで変動するもの(*´-`)

 

動き回ったとき、

全然動かず家に閉じこもってるとき、

朝と夜でもコンディションは変わってます。

 

食べ物は、自然な場所からとれたものは大前提。

例えばお肉を多めに取ることによってバランスが整う人もいるし、逆もあります。

お肉でもどんなお肉が良いのか？
どんな場所でとれたものなのか？によって
同じ牛肉でも野菜の大根でも性質は変わるのです✳︎

 

アーユルヴェーダでいうバランスとは、
安定させるもの。

 

 

何か既に偏りがあるならば、
安定させる為に、バランスを取る為に、
偏りのあるような食事も必要でもあります。

 

 

誰しもが同じもので同じ食べ方で健康体になることはありません(＞人＜;)

 

また、バランスを取るためには安定した場が必要でもあります✳︎

 

その時その人によって合わせて

食事をとれたらバランスの良い食事となります🍽✨

消化できる力をみてそれに見合ったものが大切です。

 

自分の感覚を信じて、

チョイスできる力をもっていたいものです✳︎

 

それがアーユルヴェーダ料理です✨
スパイス料理、インド料理ではなく、

日本の食材で作ることができます✨

 

あなたに必要な食べ物でどのように食べれば良いかは、あなたが1番わかってる。

 

だから、感覚を研ぎ澄まそう。

 

 

イサミサキ🦋