バランスの良い食事とは?
一般的には、お肉や野菜や魚や炭水化物なりいろんな食材をまんべんなく、偏りなく食べていることを指すと思います✳︎
けれど、
アーユルヴェーダでいうバランスのとれた食事とは、
あなたにとって今必要なものや、
食べ方はどんなだろうか、
そしてそれが私たちにどんな作用をもたらすのだろうか?
という、
その時そのコンディションで変動するもの(*´-`)
動き回ったとき、
全然動かず家に閉じこもってるとき、
朝と夜でもコンディションは変わってます。
食べ物は、自然な場所からとれたものは大前提。
例えばお肉を多めに取ることによってバランスが整う人もいるし、逆もあります。
お肉でもどんなお肉が良いのか?
どんな場所でとれたものなのか?によって
同じ牛肉でも野菜の大根でも性質は変わるのです✳︎
アーユルヴェーダでいうバランスとは、
安定させるもの。
何か既に偏りがあるならば、
安定させる為に、バランスを取る為に、
偏りのあるような食事も必要でもあります。
誰しもが同じもので同じ食べ方で健康体になることはありません(>人<;)
また、バランスを取るためには安定した場が必要でもあります✳︎
その時その人によって合わせて
食事をとれたらバランスの良い食事となります🍽✨
消化できる力をみてそれに見合ったものが大切です。
自分の感覚を信じて、
チョイスできる力をもっていたいものです✳︎
それがアーユルヴェーダ料理です✨
スパイス料理、インド料理ではなく、
日本の食材で作ることができます✨
あなたに必要な食べ物でどのように食べれば良いかは、あなたが1番わかってる。
だから、感覚を研ぎ澄まそう。
イサミサキ🦋
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