ご予約はこちら

PRODUCTS

雑貨 南インド産クローブ

¥600(税別)

南インド・ケララ州・Wayanadの地域でとれたクローブです。
Wayanadは緑が豊かで多くの野生動物が生息しています。
山からの湧き水があったり土壌も空気も綺麗な地域です。
そこからとれたクローブです。

とても香り高く、辛味や苦味が強いのが特徴です。

※パウダーにする際は、ご家庭のスパイスミルで使用する分だけご利用ください。砕いた瞬間の香りがとても良いです。


《簡単おすすめレシピ》

【山菜スープ】
(竹の子や菜の花、たらの芽、せり)
※下処理で水に浸けたりゆがいたりしっかりとえぐみやアクはとってからにして下さい。

①鍋にお湯を沸かして山菜ドボンと煮る。
②塩、クローブのパウダー、ターメリックのパウダーをほんの少し入れて少し煮たら醤油で味付けて出来上がり✳︎
(消化力が弱い時はブラックペッパーも少しプラスすると良いです)


【自宅でチャイティー】
クローブ・カルダモン・生姜・黒糖・シナモンとお好きな紅茶を入れて
沸騰させない程度に煮詰める。
ホットチャイティーとしてお召し上がりください。
※お好みでナツメグやドライ黒豆・ハトムギなどを入れても深みある美味しいチャイが作れます。



原材料 クローブ
内容量 30g